Auberge du Lausset

Le Restaurant

Nos menus changent régulièrement selon les saisons et disponibilités des produits frais et locaux

Venez partager le plaisir gourmand de notre auberge et profiter du magnifique soleil sur la terrasse ombragée

Amuses Bouches

Club Sandwich de chèvre bio et truite fumé de banka,tomate coeur de boeuf

Galantine de volaille farci aux morilles

Foie gras mi-cuit, compotée d'oignons et pain de mie artisanal

Tataki de canard,salade de pâtes aux épices, melon pastéque

Gambas sauvages et foie frais grillés déglacés au vinaigre à la pulpe de piment et poivrons (supp4€)

Xipirons frais à la basquaise

Carré de porc lacqué,carottes fanes glacées au cumin

Filet de bœuf à la plancha,toast au foie frais (supplément 6€ )

Brochette d'agneau mariné,jus au romarin,légumes d'été,haricots lingot bio mijotés

Saumon label rouge à l'unilatéral,purée de citron

Tartelette au riz au lait,pommes fondante,caramel fermier

Abricots rôtis au miel et romarin

Quenelle au chocolat crèmeuse, gâteau d'ananas caramélisé

Ile flottante à la mangue et pêches, blanc en neige caramélisé

Dégustation de fromages fermiers des environs

Fromage de chèvre (bio) tiède et sa gelée de piments d'Espelette